Blinis saumon fumé et chantilly citronnée

Ingrédients :

• des blinis (achetés ou faits maison)
• du saumon fumé (ou de la truite)
• 25cl de crème fraiche
• le jus d'1/2 citron
• paprika 

Préparation :

Découper le saumon et le disposer sur les blinis.
Préparer une chantilly avec la crème et le jus de citron (personnellement, je fais au siphon, c'est vite fait, mais vous pouvez la monter traditionnellement et utiliser une poche à douilles).
Mettre la chantilly sur les blinis et saupoudrer un peu de paprika.

Et voilà !