Mises en bouche

Blinis au saumon fumé et chantilly citronnée

Bouchées saumon et radis noir

Cheese-cake concombre-crackers : frais et super bon, mais ne pas oublier de les préparer au moins 1/2 journée à l'avance...

Cheesecakes fromage frais et tomates confites

Crackers moutarde - comté

Crèmes de betteraves rouges au boursin

Feuilletés aux épinards : sympathiques petits chaussons farcis à manger chaud pour l'apéro.

Flans poivrons-chorizo : rapide et parfumé :-)

Foie gras et fruits poêlés : plus une entrée qu'une mise en bouche, mais trop bon !

Makis de légumes croquants au curry : réalisé +sieurs fois & toujours un régal !

Mousses de foies de volaille à la châtaigne : cette idée me trottait dans un coin de la tête depuis notre court séjour en Ardèche cet été. J'ai ramené un bocal de châtaignes au cognac qui n'attendaient que de plonger dans la mousse !

Mousse de poireaux et pointes d'asperges au parfum oriental J'ai réalisé cette petite recette à plusieurs occasions,tout le monde a adoré !
J'ai donc décidé de l'immortaliser ici  ☺

 

Mousses saumon fumé et épinards : toujours dans le registre des entrées...

Oeufs de caille frits

Petits choux au foie gras : dommage du peu !! A refaire de toute urgence !

Poireaux tièdes à la vinaigrette de noisettes

Quand l'apéro tombe à "pic" !!!

Roulé poivrons-chorizo : frais et parfumé, délicieux pour les amateurs de poivrons !

Sablés fromages et tapenade

Sablés lardons-cacahuètes

Samoussas au bœuf : un parfum oriental pour votre apéritif

Sucré/salé : Tartare de saumon à la mangue

Timbales de champignons et jambon cru

Tiramisu tomates et basilic

Verrines de mousse de carottes et poireau caramélisé : frais et parfumé.

Verrines poulet tandoori et ananas

Unanimement appréciées par mes derniers invités en date, donc je partage
(une tuerie, que mon amour à moi il a dit ;-) )