Feuilletés aux épinards

Cette recette a été préparée par ma puce, mais je l'ai assistée et vu que c'était bon, je partage

Ingrédients :

250g d'épinards frais
100g de brousse de brebis
2 gousses d'ail
2 œufs + 1 jaune
2 pâtes feuilletées
Sel, poivre, huile d'olive

Préparation :

Lavez et équeutez les épinards, émincez-les grossièrement et faites-les revenir dans l'huile d'olive 5 à 7 minutes.
Égouttez la brousse et ajoutez-la aux épinards. Écrasez l'ail et ajoutez-le à la préparation, ainsi que les 2 œufs. Salez, poivrez.

Faites chauffer le four à 180°.

Étalez les pâtes feuilletées et découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre si vous n'en avez pas).
Mettez un peu de préparation sur les cercles (pas trop) et refermez-les de sorte à former des petits chaussons. Bien souder les bords. Dorez avec le jaune d’œuf.

Enfournez 15 à 20 minutes et mangez immédiatement.