Et voilà, c'est fini.
Superbes vacances, superbe périple en Italie, plein d'images dans la tête et une seule envie : y retourner !
Donc ce soir, on a décider de marquer le coup en mangeant quelques "pizze" maison. J'avais prévu le coup et fait la pâte mercredi pour qu'elle soit top aujourd'hui (recette pâte).
On a commencé par une version proche de la capricciosa qu'on mangeait dans les Pouilles.
Puis on a continué par une autre version, avec une moitié bresaola + provolone + mozzarella et l'autre moitié chorizo + pecorino au peperoni + mozzarella.
Et là, je suis fière de moi : pâte fine et croustillante, digne d'un pizzaiolo :-)
Puis vient le temps du dessert. On a donc testé une version repérée sur une carte d'une "osteria" : une calzone nutella + mascarpone (j'ai mis 2 càc de nutella pour 1 de mascarpone). On a fait 3 modèles réduits pour bien profiter :-)
Et voilà.
C'est à présent l'heure d'aller rejoindre Morphée pour pouvoir reprendre demain matin...
Bonne nuit à tous !
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